Notre histoire

Une famille avec la même passion

Quatro Jotas, il y a deux générations, Paulo Jorge et Juliana et les enfants Jorge et Leonor Jorge (4J), unis par la même passion pour la terre, le vin et la vigne, l'odeur intense du citron vert et du citron et l'arôme du jus de citron (lúcia -lima), plus que le même sang qui coule dans leurs veines, ce sont ces passions qui les ont véritablement unis pour développer ce projet agricole avec la détermination, la volonté et les connaissances nécessaires pour créer d'excellents produits.

Nous avons démarré ce projet agricole avec une superficie approximative de 351 255 870 851m2 par nous-mêmes et avons transféré des terres dans le nord du pays entre les municipalités de Paços de Ferreira, Lousada et Baião, c'est-à-dire dans la sous-région de Tâmega e Sousa et Douro Verde.

La production du vin mousseux Brut Quatro Jotas était déjà une vieille idée, c'est pourquoi un vin mousseux est né d'un seul cépage Avesso et avec une période minimale de 12 mois de vieillissement et 12 mois de maturation en bouteille, il se présente comme il ne pouvait manquer d'être, comme un vin mousseux à la couleur et à l'arôme d'agrumes, frais et à la bulle fine et persistante.

En ce qui concerne l'agriculture biologique, notre option s'est portée sur les agrumes, l'accent a été mis sur les variétés Eureka et Lúnario pour les citrons, tandis que pour les citrons verts, les variétés choisies ont été les limes mexicaines et Thaiti, avec une production limitée pour le moment, nous avons l'intention d'augmenter la production chaque année. .

Le thé est aussi une autre passion qui unit les membres de cette famille, c'est pourquoi un nombre considérable de citronniers (lucia-lima) ont été plantés sur deux des parcelles, les feuilles sont cueillies manuellement aux premiers rayons du soleil et séchées dans un environnement sombre. . et aéré, produisant ainsi un thé biologique de haute qualité.